2013年07月07日

そば打ち教室

今日はそば打ち教室がありました。
先月16日に続き、2回目のそば打ち教室です。

石臼でそば粉を挽くところから!



挽いた粉をふるいにかけたら、小麦粉と水を混ぜて捏ねて延ばしていきます。



今日は、生地作りに失敗したときの修正の仕方を教えてもらいました。
生地を細かく分けて、水と小麦粉を足してもう一度捏ねなおすと大丈夫だそうです。



完成したそばです。みんなでおいしくいただきました。





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Posted by まちなか農園 at 16:43│Comments(0)イベント報告
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